• Rețete de Post
• Rețete de Paște

• Newsletter de la Poftiți La Masă - Biscuiți - Duminică, 06 Mai 2012

  Ultima reţetă de la PoftiţiLaMasă.Com	Ultimele Reţete Biscuiți Bicolori Tort Napoleon cu crema de lapte condensat Pateuri cu Ficat Tort cu Vișină și Frișcă de Ciocolată Bezea cu Nucă și Caramelă Trandafiri din Marshmallow Top Reţete Trandafiri din Marshmallow Afişări 14537 Bezea cu Nucă și Caramelă Afişări 12612 Tort cu Vișină și Frișcă de Ciocolată Afişări 12219 Pateuri cu Ficat Afişări 6582 Tort Napoleon cu crema de lapte condensat Afişări 3935 Biscuiți Bicolori Afişări 219
  Biscuiți Bicolori Copturi Dulci...Biscuiți...Cu Ciocolată Biscuiți Bicolori O idee bicoloră, dulce şi friabilă. INGREDIENTE: Unt – 230 gr. Făină – 350 gr. Cacao pudră – 2-3 lg. Zahăr – 100gr. Esenţă de vanilie. Sare. Ou – 1 buc. (opţional) MOD DE PREPARARE Un mod ideal de a amesteca ingredientele pentru aşa tip de aluat e să folosim robotul de bucătărie, dar în lipsa lui ne descurcam frecând bine untul moale cu zahărul, sarea şi esenţa de vanilie (2-3 pic.). Adăugăm puţin câte puţin faina şi începem a frământa aluatul până obţinem o compoziţie omogenă. Îl împărțim în 2 părţi egale. Adăugăm în una 2-3 lg. de cacao şi frământăm aluatul până se colorează uniform. Dacă aluatul e prea sec şi nu se leagă , adăugăm o lingură de lapte. Pentru a obţine biscuiţi fărâmicioşi frământăm aluatul cât se poate de puţin, doar ca să-l unim. Punem aluatul la frigider pe 30 min. Întindem pe o peliculă alimentară un strat subţire de o culoare şi pe altă bucată de peliculă cealaltă culoare. Ca să le unim mai bine se recomandă să ungem primul strat cu puţin ou bătut, dar am notat că se lipesc de minune în timpul coacerii şi fără ou. Decupăm din foile de aluat întinse două patrulatere egale ca dimensiune. Transferăm atent un strat deasupra altuia, le unim şi facem rulou. Din aluatul rămas putem întinde alte 2 foi cu care să învelim ruloul bicolor. Punem aluatul la frigider pentru alte 30 min. Preîncălzim cuptorul la 190°C. Tăiem cu un cuţit ascuţit rondele şi le aranjăm pe tava de copt. Coacem biscuiţii 10-12 min. având grijă să nu se rumenească. De ce să preparăm biscuiţi simpli dacă există biscuiţi „complicaţi”? Poftă mare!!!
  Click here to end all Your subscriptions

• Newsletter de la Poftiți La Masă - Torturi - Duminică, 15 Aprilie 2012

  Ultima reţetă de la PoftiţiLaMasă.Com	Ultimele Reţete Tort Napoleon cu crema de lapte condensat Pateuri cu Ficat Tort cu Vișină și Frișcă de Ciocolată Bezea cu Nucă și Caramelă Trandafiri din Marshmallow Ouă cu Trandafiri de Somon Top Reţete Dranniki Afişări 11585 Biscuiți Valuri Dulci Afişări 10426 Ouă cu Trandafiri de Somon Afişări 8248 Trandafiri din Marshmallow Afişări 7111 Bezea cu Nucă și Caramelă Afişări 5487 Tort cu Vișină și Frișcă de Ciocolată Afişări 5214
  Tort Napoleon cu crema de lapte condensat Copturi Dulci...Torturi...Altele Tort Napoleon cu Cremă de Lapte Condensat Reţete pentru tot Napoleon sunt atât de multe că-ţi este greu să decizi care-i mai bună. Unora le place să fie tortul - mai „umed”, altora – mai crocant. Varianta de casă prevede prepararea multor blaturi subţiri. O altă metodă mult mai uşoară este pregătirea tortului cu foietaj din comerţ. INGREDIENTE: (Pentru un tort mare dublam cantitatea ingredientelor) Pentru blaturi: Margarină – 200 gr. Făină – 3 pahare Apă – 0,5 pahar (apă rece) Oţet – 1 lg. Pentru cremă : Gălbenuşuri – 4-5 buc. Lapte – 500 ml. Zahăr – 50 gr. Zahăr pudră – 50 gr. Făină – 50 gr. Unt – 125 gr. Lapte condensat – ½ borcănaş. Vanilie. Miez de nucă (opţional) MOD DE PREPARARE Dăm prin răzătoare margarina şi o frecăm cu palmele prin făină până o mărunţim foarte bine. Adăugăm oţetul, apa rece ţi frământă aluatul. Îl împărţim în 10 biluţe şi le punem la frigider. Pregătim un şablon din carton după care vom tăia blaturile. Dacă preferaţi tort rotund puteţi folosi un capac care are diametrul potrivit. Între timp, cât se răceşte aluatul, preparăm crema de patiserie: Punem laptele la fiert cu cele 50 gr. de zahăr. Frecăm bine gălbenuşurile cu făina şi pudra de zahăr. Când laptele porneşte a fierbe îl turnăm peste gălbenuşuri amestecând în continuu. Punem vasul la foc mediu, amestecăm bine aşteptând să se facă crema mai densă. Când aproape începe a fierbe luăm crema de pe foc. Adăugăm 2-3 pic de esenţă de vanilie. Dacă crema a făcut cocoloşi o putem da prin blender sau freca prin sita de metal. Turnăm crema caldă într-un recipient şi îl acoperim cu o peliculă alimentară ca să nu se usuce crema la suprafaţă. O punem la rece. Lăsăm untul la temperatura camerei să se înmoaie. Începem a-l bate cu mixerul adăugând puţin câte puţin lapte condensat (1/2 conservă) după care începem a adăuga din crema rece de patiserie şi batem până când obţinem o compoziţie fină şi mătăsoasă. În sfârşit crema este gata! O punem la frigider. Scoatem aluatul din frigider. Întindem din fiecare biluţă blaturi subţiri (aproape transparente) di dimensiunile şablonului, tăiem marginea în surplus şi o punem de-o parte. O să coacem toate mărginuţele la sfârşit, o să ne servească la ornarea tortului. Găurim cu o furculiţă blaturile ca să nu se umfle în timpul coacerii şi le punem unul câte unul în cuptorul preîncălzit la 200°C. Eu, de obicei, iau 2-3 foi de hârtie de copt şi în timp ce se coace un blat prepar următorul, astfel lucru-i mai cu spor. Blaturile sunt foarte fragile, aveţi grijă când le scoateţi din cuptor, nu le luaţi imediat de pe hârtie, lăsaţi-le să se răcească puţin. La sfârşit coacem mărginuţele/ fâşiuţele de aluat rămase de la blaturi. Asamblarea tortului: Ungem blaturile abundent cu remă şi le suprapunem. Uscăm miezul de nucă într-o tigaie îl mărunţim bine. Fărâmiţăm fâşiuţele de aluat copt le amestecăm cu nucă şi presărăm cu ele tortul acoperindu-l din toate părţile. Punem capodopera noastră la frigider să se înmoaie el puţin 6 ore. Un tort gustos şi săţios adorat de toată lumea! Poftă mare!!! Zahăr – 50 gr. br /
  Click here to end all Your subscriptions

• Newsletter de la Poftiți La Masă - Chifle - Plăcinte - Miercuri, 04 Aprilie 2012

  Ultima reţetă de la PoftiţiLaMasă.Com	Ultimele Reţete Pateuri cu Ficat Tort cu Vișină și Frișcă de Ciocolată Bezea cu Nucă și Caramelă Trandafiri din Marshmallow Ouă cu Trandafiri de Somon Biscuiți Valuri Dulci Top Reţete Clătite cu Vișină Hits 12422 Dranniki Hits 9146 Biscuiți Valuri Dulci Hits 8106 Ouă cu Trandafiri de Somon Hits 6175 Trandafiri din Marshmallow Hits 4978 Bezea cu Nucă și Caramelă Hits 3604
  Pateuri cu Ficat Panificație...Chifle - Plăcinte...Cu Carne Pateuri cu Ficat O reţetă care vă va prinde bine. INGREDIENTE: Chefir – 1 pahar (250 ml) Ulei rafinat – ½ pahar Zahăr – 1 lingură Sare – 1 linguriţă Drojdie – 1 pacheţel ( 7 gr.- uscată) Făină – 500 gr. Umplutura: Ficat (vită sau pui) – 400 gr. Ceapă – 2 buc. Ouă – 3 buc Sare. Piper. MOD DE PREPARARE Încălzim puţin chefirul şi uleiul. Adăugăm zahărul şi sarea. Cernem făina şi adăugăm la ea drojdia. Frământăm un aluat molcuţ şi-l lăsăm să se odinească 20 – 30 min. până îşi dublează volumul. Preparăm umplutura: Călim ceapa tăiată mărunt, adăugăm ficatul spălat (dacă e ficat de vită trebuie să-i scoatem pieliţa). Înăbuşim ficatul câteva minte, doar ca să-l pătrundă, fără ca să-l uscăm prea tare în tigaie. Îl lăsăm să se răcească. Fierbem 2 ouă. Dăm prin maşina de tocat carne ficatul cu ouăle fierte, adăugăm sare, piper şi 1 albuş crud. Gălbenușul îl lăsăm pentru a unge pateurile. Facem din aluat biluţe, le întindem cu palmele sau sucitorul, punem umplutura şi modelăm pateurile. Le lăsăm să crească 15 min, le ungem cu gălbenuşul de ou amestecat cu 1 lg. de apă şi le punem în cuptorul preîncălzit a 180°C. Coace pateurile până se rumenesc frumos. Sunt moi şi foarte gustoase. Poftă mare!!! width=br /
  Click here to end all Your subscriptions

• Newsletter de la Poftiți La Masă - Torturi - Luni, 12 Martie 2012

  Ultima reţetă de la PoftiţiLaMasă.Com	Ultimele Reţete Tort cu Vișină și Frișcă de Ciocolată Bezea cu Nucă și Caramelă Trandafiri din Marshmallow Ouă cu Trandafiri de Somon Biscuiți Valuri Dulci Dranniki Top Reţete Ruine de Castel Hits 12333 Poienița cu Ciuperci Hits 10734 Clătite cu Vișină Hits 7679 Dranniki Hits 5240 Biscuiți Valuri Dulci Hits 4351 Ouă cu Trandafiri de Somon Hits 3003
  Tort cu Vișină și Frișcă de Ciocolată Copturi Dulci...Torturi ...Cu Fructe - Pomușoare Tort cu Vișină și Frișcă de Ciocolată Un tort delicios pentru cei cărora le place aroma îmbietoare a ciocolatei în combinaţie cu gustul dulce-acrişor al vişinelor. Noroc că am o soacră grijulie care-mi aduce vişine în suc propriu pregătite de cu vară pentru toate experimentele mele culinare. Prepar acest tort destul de des şi luând în considerare că data trecută a crescut şi mai nalt am scos concluzia ca pe viitor o să folosesc o tavă cu diametrul mai mare, de circa 26 cm. Acest tort, ca de altfel marea majoritate a torturilor cu blat de pandişpan , se prepară în 2 zile. Prima zi coacem blatul şi preparăm crema iar a doua zi asamblăm capodopera noastră dulce. INGREDIENTE: Pentru aluat: Ouă – 7 buc. Zahăr – 200 gr. Ciocolată – 120 gr. Făină – 150 gr. Amidon – 50 gr. Unt – 60 gr. Praf de copt – 2 linguriţe. Vanilie. Pentru cremă : Frişcă – 500 ml. (33-35% grăsime) Ciocolată – 100 gr. Zahăr - 3-5 lg. Vişine în suc propriu (compot de vişine) sau vişine congelate(fără sâmburi). Pentru ornat: Codette de ciocolată. Zahăr colorat. Flori din marshmallow. - (opţional) MOD DE PREPARARE Punem frişca la foc mic pe aragaz, adăugăm zahărul şi ciocolata fărâmată bucăţi, amestecăm încontinuu până se topesc cristalele de zahăr şi ciocolata. Luăm amestecul de pe foc, îl lăsăm să se răcească apoi îl punem în frigider. Preparăm blatul: Topim la bain-marie ciocolata cu untul şi lăsăm amestecul să se răcească puţin . Batem cu mixerul, la viteza maximă albuşurile cu zahăr până obţinem o bezea fermă, dăm mixerul la minim şi adăugăm gălbenuşurile unul câte unul. Începem a amesteca compoziţia de ou cu o spatulă de silicon adăugând treptat untul cu ciocolata topită, făina cu amidonul şi praful de copt cernute deasupra. Putem adăuga un pacheţel de zahăr vanilat sau 1-2 picături de esenţă. Turnăm cu grijă aluatul în tava unsă cu puţin ulei rafinat sau unt topit. Acoperim forma cu o folie de aluminiu ca să crească pandişpanul uniform şi-l coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C circa 45-50 min. Verificăm cu o scobitoare dacă e gata, îl lăsăm să se răcească in formă 10-15 min. apoi răsturnăm blatul pe o grilă să se răcească definitiv. Ideal ar fi să lăsăm pandişpanul pentru circa 8 ore s se „odihnească”, atunci miezul copturii ajunge la consistența ideală pentru a fi tăiat cu uşurinţă în mai multe niveluri. A doua zi: Scurgem bine vişinele de suc. Tăiem pandișpanul în 3 blaturi. La dorinţă le putem însiropa puţin cu suc de vişine. Batem spumă frişca de ciocolată adăugând după gust 3-4 linguri de zahăr. Putem asambla tortul cu ajutorul inelului de la forma de copt (în cazul în care avem formă de copt cu inel, care se desface). Punem primul blat, turnam 1/3 din cremă, presărăm vișinuţele şi le cufundăm în frişcă, acoperim cu al 2-lea blat, mai turnăm o treime din cremă şi vişinele rămase. La final punem ultimul blat şi ungem tortul de jur-împrejur cu crema rămasă. Putem orna tortul cu ciocolată rasă (dată prin răzătoare) sau codette de ciocolată . Poftă mare!!!
  Click here to end all Your subscriptions

• Forum

Anişoarei – micii mele nepoţele de Nic

Mazare scazuta cu rosii de ralucaveggie

muntele plinge... de Tudor

S-a lansat magazinul online dedicat vegetarienilor! de ralucaveggie

Re:in orele de odihna de DINADISCO